Miesięczne archiwum: Luty 2012

Sezon pomarańczowy – sałatka z fenkułem

Sezon pomarańczowy, niestety,  powoli się kończy. Może jeszcze zdążycie przygotować tą prostą i smaczną sałatkę. Można ją zjeść jako antipasto lub dodatek do grillowanego mięsa lub ryby. Przepis (a właściwie inspirację, bo uprościłam trochę) znalazłam w książce Cucchiaio d’Argento Cucina … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti, Dodatki do dań | Otagowano , , , , | 1 komentarz

Pora na pora: tartrà porowo-parmezanowe

Późna jesień i zima to zdecydowanie pora na pora. Najsłynniejsze włoskie pory pochodzą z Cervere. Gdyby ktoś chciał się wybrać do Piemontu na święto pora, to wypada zrobić to w listopadzie: zaczyna się w drugą sobotę listopada i trwa trzy … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , | 5 komentarzy