Miesięczne archiwum: Październik 2013

Dynia po raz drugi. Risotto – takie jak lubią Romeo i Julia

Może niektórzy bedą zaskoczeni tym, że przygotowując risotto po prostu ugotowałam ryż w bulionie zamiast dolewać go stopniowo. Otóż przepis pochodzi z Verony. W Veneto lubią ryż all’onda, czyli trochę bardziej rozgotowany niż al dente, i zdarza im się go … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , , | 1 komentarz

Dynia po raz pierwszy. Gnocchi ziemniaczane z dynią

We Włoszech dynię można dostać przez większą część roku, najlepsza jest jednak jesienią. Dziś pierwszy w tym sezonie przepis z dynią. I chyba pierwszy w ogóle na blogu. To jedno z moich ulubionych jesiennych dań. Słodkawy smak dyni świetnie komponuje … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 2 Komentarze

Quiche na dobry powrót

Jak obiecałam: jestem. Na początek przepis nie taki znowu włoski, bo proponuję Wam dziś quiche. Mogę jednak uznać, że jest ‚prawie’ włoski, bo znalazłam go w miesięczniku La Cucina Italiana. Długo mnie nie było, więc zacznę od dania, w którym … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , , | 3 Komentarze

Wracam (po groźbach nożem każdy by wrócił do pisania bloga)

Był maj, zimny maj. Do mojej kuchni wpadł Facet z Nożem. Znam Faceta od dawna, spokojny gość. Ale nie, tym razem zaczął Nożem wymachiwać (w końcu Facet z Nożem) i krzyczał, że przyjechał zrobić porządek. Że co to znaczy, że … Czytaj dalej

Opublikowano Od autora | 7 Komentarzy