Miesięczne archiwum: Grudzień 2010

…. życzenia

Opublikowano Od autora | Dodaj komentarz

Dyniowe ravioli 2 – diabeł tkwi w szczegółach….

.…. a w tym przypadku diabelskim szczegółem jest mostarda di Mantova. Jak obiecałam podaję drugi przepis na ravioli dyniowe. Zgodnie z najbardziej najprawdziwszym i najtradycyjniej tradycyjnym przepisem na tę fantastyczną potrawę, dodałam tajemniczej musztardy z Mantui (mostarda di Mantova). . … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

Dyniowe ravioli – Święta we Włoszech

Wprawdzie na Święta na naszym stole zagoszczą polskie potrawy, ale może warto choć troszkę przedstawić świąteczne potrawy kraju, w którym mieszkam. Tortellini lub ravioli z dynią są tradycyjnym pierwszym daniem na Wigilię. Jak ktoś jeszcze nie wie, to wyjaśniam, że … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 3 komentarze

Ciasto z orzechami laskowymi

To taki przepis, który od bardzo dawna jest w moim repertuarze i o którym ostatnio zapomniałam (brak okrągłej blaszki po przeprowadzce zrobił swoje). Dawniej robiłam go w swojej wersji z orzechami włoskimi. W tym tygodniu spróbowałam z laskowymi jak napisano … Czytaj dalej

Opublikowano Wypieki | 7 komentarzy

Papryka zapiekana w towarzystwie kaparów i anchois – antipasto

Papryka z anchois i kaparami, przygotowana w ten sposób smakuje naprawdę świetnie. Poniższy przepis znalazłam w miesięczniku La Cucina Italiana. Sugerowane jako antipasto, ale jeśli przygotujesz tego więcej i podasz z chlebem może być to aromatyczna i lekka kolacja. Zapiekana … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti alla bolognese – nie ma takiej potrawy!!!

Jeśli naprawdę chcecie się ośmieszyć w Bolonii, to zamówcie spaghetti alla bolognese. Kelner pośmieje sie pod nosem. Otóż nie ma takiej potrawy. Sosu ragù bolognese żaden szanujący się kucharz nie poda ze spaghetti. Jest to test na prawdziwą restaurację (która … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , | 2 komentarze