Archiwa tagu: por

O warzywach w zimie i rosole (nie będzie przepisu na rosół)

Jestem w uprzywilejowanej sytuacji, jeśli chodzi o jedzenie – mieszkam we Włoszech. W porównaniu do Polski sezon na warzywa trwa tutaj dłużej, a ‚poza sezonem’, czyli w zimie, też wybór jest całkiem spory. Moi znajomi w Polsce często narzekają na … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Quiche na dobry powrót

Jak obiecałam: jestem. Na początek przepis nie taki znowu włoski, bo proponuję Wam dziś quiche. Mogę jednak uznać, że jest ‚prawie’ włoski, bo znalazłam go w miesięczniku La Cucina Italiana. Długo mnie nie było, więc zacznę od dania, w którym … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , , | 3 Komentarze

Pora na pora: tartrà porowo-parmezanowe

Późna jesień i zima to zdecydowanie pora na pora. Najsłynniejsze włoskie pory pochodzą z Cervere. Gdyby ktoś chciał się wybrać do Piemontu na święto pora, to wypada zrobić to w listopadzie: zaczyna się w drugą sobotę listopada i trwa trzy … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , | 5 Komentarzy