Miesięczne archiwum: Styczeń 2012

Danie dla Kłapouchego

‚Oset nie ma żadnego pożytku z tego, kiedy się na nim siedzi. To odbiera mu życie.’ – Kłapouchy Kiedy pierwszy raz mój kolega z pracy powiedział mi, że cardo to bardzo smaczne zimowe warzywo, nie miałam pojęcia o czym mowa. … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , | 4 Komentarze

Wpis mniej kulinarny – kuchenna kreacja

Dziś nie będzie przepisu, ani kulinarnych opowieści. Dziś chciałam Wam pokazać, jak wyglądam, kiedy gotuję. Mam specjalnie na kuchenne okazje piękną kreację – fartuch COOKie, model Natasza (poprosiłam o uszycie fartucha z wiązaniem, jak w modelu Julietta). Być może niektórzy … Czytaj dalej

Opublikowano Od autora | 21 Komentarzy

Kuchnia ‚mojego’ regionu – zuppa pavese

Naszła mnie ostatnio refleksja, że prawie w ogóle nie publikuję na blogu potraw kuchni Lombardii, a przecież w tym właśnie regionie mieszkam. Jak do tej pory pojawiło się tylko risotto alla milanese. Ale dziś kolejna potrawa, zupa z Pawii (nie, … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , | 2 Komentarze

Zimowe caprese – mozzarella z pomarańczą

W zimie, kiedy pomidory nie są tak pomidorowe jak latem, a za to pomarańcze są tak pomarańczowe jak tylko potrafią, zamiast klasycznego caprese z mozzarelli, pomidora i bazylii proponuję mozzarellę z pomarańczą i oliwkami. Mozzarella, jedyna słuszna, to oczywiście ta … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , | 2 Komentarze

Florencja od kuchni – co i gdzie jeść

Minęły już prawie 2 miesiące od mojej wizyty we Florencji i wreszcie znalazłam chwilę, żeby podzielić się z czytelnikami moimi kulinanymi wrażeniami. To było moje pierwsze spotkanie ze sławną kuchnią Toskanii. Poza tym, że jada się tam najwspanialsze steki, przed … Czytaj dalej

Opublikowano Podróże kulinarne | Otagowano , , , , , , , | 2 Komentarze