Miesięczne archiwum: Sierpień 2012

Chłodna zupa na upały

W upał (a w okolicach Mediolanu jest naprawdę gorąco!) ani się nie chce jeść ani gotować. Chyba, że jest to coś wyjątkowo prostego w przygotowaniu i … zimnego. Proponuję zupę doskonałą na upały. To przepis z  książki L’orto in Cucina, … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania, Zupy | Otagowano , , , , | 1 komentarz

Deser doskonały – sernik z porzeczkami

Ten sernik to doskonałe połączenie kremowych serów – mascarpone i ricotty, z orzeszkami piniowymi i lekko kwaśną galaretką z czerwonej porzeczki. Niestety nie mogę się pochwalić, że wymyśliłam go sama -przepis pochodzi z miesięcznika La Cucina Italiana, ale mogę się … Czytaj dalej

Opublikowano Desery, Wypieki | Otagowano , , , | 2 Komentarze

Orecchiette alla poveraccia i trochę o książkach kucharskich

Chcę Wam dziś opowiedzieć o znakomitych książkach kucharskich. Odkryłam niedawno książki wydawnictwa Slow Food Editore. Na mojej półce znalazły się trzy pozycje: Le ricette di Osterie d’Italia – klasycznie uporządkowana według dań – antipasti, pierwsze dania, drugie dania , desery … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , , , , | 3 Komentarze