Archiwa tagu: zielony groszek

Szybkie żarcie – nie fast food – recenzja książki

Włoskie wydanie książki ‚5 ingredients 10 minutes’ stoi już od dawna na mojej półce. Dziś parę słów na jej temat (książki, nie półki) i oczywiście pojawi się też przepis z tej pozycji zaczerpnięty. Jeśli miałabym opisać tę książkę jednym zdaniem, … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 1 komentarz

Tartrà – antipasto z Piemontu

Dziwne słowo tartra lub tartrà prawopodobnie pochodzi z języka hiszpańskiego, a może z arabskiego…. Prawdopodobnie powstało w wyniku spotkania włoskiej gastronomii z saraceńską w latach 900-1000 (dawno!).  Jest to coś w rodzaju słonej wersji budyniu w najprostszej wersji, przygotowanego z … Czytaj dalej

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , | 10 komentarzy

Wiosenne risotto

Wiosna za oknem i wiosna na talerzu – risotto a w nim cukinia w towarzystwie groszku! Jak łatwo zauważyć (po ilości wpisów dotyczących makaronu), makaron jest moją mocną stroną. Ryż już mniej, a przecież risotto to równie we Włoszech popularne … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz

Zielono mi! Zupa krem z zielonego groszku

. Przyznam, że nie gotuję zbyt często zupy. Ta jest zdecydowanie moją ulubioną. Można ją robić również z mrożonego groszku (i tak ją najczęściej robię). Tym razem poszłam na targ, kupiłam groszek, wyłuskałam (to bardzo relaksujące zajęcie) i oto moja … Czytaj dalej

Opublikowano Zupy | Otagowano , , , , | 8 komentarzy

Książka kucharska po włosku – tagliatelle alla papalina

Po przyjeździe do Rzymu uznałam, że oczywiście będę gotować tylko włoskie jedzenie. To były czasy kiedy i moje gotowanie i moja znajomość włoskiego pozostawiały trochę do życzenia. Nabyłam więc książkę kucharską, koniecznie bez obrazków, bo te z obrazkami uważałam za … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , | 6 komentarzy