Archiwa tagu: gnocchi

Dynia po raz pierwszy. Gnocchi ziemniaczane z dynią

We Włoszech dynię można dostać przez większą część roku, najlepsza jest jednak jesienią. Dziś pierwszy w tym sezonie przepis z dynią. I chyba pierwszy w ogóle na blogu. To jedno z moich ulubionych jesiennych dań. Słodkawy smak dyni świetnie komponuje … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 2 Komentarze

Gnocchi – wydanie wiosenne

W poprzednim wpisie dowiedzieliście się, jak wyglądają gnocchi doskonałe. Dziś chcę Wam zaproponować wiosenne, sezonowe wydanie tych klusek. Połączenie ziemniaczanych klusek, szparagów i taleggio – sera z Lombardii – jest wyjątkowo udane. Gnocchi ze szparagami i kremem z taleggio Porcja … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , | 5 Komentarzy

Jak NAPRAWDĘ wyglądają gnocchi

Gnocchi opisywałam już jakiś czas temu. Zrobiłam je wtedy, jak umiałam, pomijając fakt, że książka kucharska wspominała coś o zrobieniu kresek na kluskach widelcem lub tarką – uwierzcie próbowałam….. nic nie wyszło, pozostałam więc przy lekko obłym kształcie. Wszystkiego o … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania, Przepisy podstawowe | Otagowano , , , | 13 Komentarzy

Gnocchi ziemniaczane – burro e oro

Nie wierzcie wszystkim tym przepisom na gnocchi, które za bardzo odwołują sie do kopytek. To jest coś innego. Włosi nazywają tak podane gnocchi burro e oro – masło i złoto. Ja, jak pierszy raz przeczytałam przepis na gnocchi to uznałam, … Czytaj dalej

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 4 Komentarze