Dynia po raz pierwszy. Gnocchi ziemniaczane z dynią

We Włoszech dynię można dostać przez większą część roku, najlepsza jest jednak jesienią. Dziś pierwszy w tym sezonie przepis z dynią. I chyba pierwszy w ogóle na blogu. To jedno z moich ulubionych jesiennych dań. Słodkawy smak dyni świetnie komponuje się z cynamonem i kluseczkami ziemniaczanymi.

Przepis pochodzi z książki L’orto in cucina wydanej przez Slow Food Editore. Na temat tej pozycji pisałam tutaj.

Jak zrobić gnocchi ziemniaczane dowiesz się z tego wpisu.

Gnocchi ziemniaczane z dynią

Porcja dla 4 osób

Składniki

800-1000g gnocchi
(przepis znajdziesz tutaj)
400g dyni (obranej i oczyszczonej z pestek)
pół cebuli
100g masła
sól
pieprz
cynamon

Przygotowanie

Przygotuj gnocchi (wszystko na ich temat znajdziesz pod tym linkiem)

gnocchi con zucca 1Dynię pokrój w kosteczkę, cebulę posiekaj jak najdrobniej. Na patelni rozpuść masło (zostaw odrobinę na poźniej), przysmaż cebulę i dynię, dopraw solą, pieprzem i cynamonem, przykryj i duś aż dynia będzie miękka. W zależności od gatunku dyni zajmie to 10-20 minut.
W międzyczasie zagotuj wodę na gnocchi. Pamiętaj, że gotują się one krótką chwilę, więc wrzuć je do wody, kiedy dynia będzie już miękka. Ugotowane gnocchi wrzuć na patelnię z dynią, dodaj pozostałe masło – wymieszaj.
Możesz też wymieszać kluski z dynią bezpośrednio na talerzu.

gnocchi con zucca

Ten wpis został opublikowany w kategorii Pierwsze dania i oznaczony tagami , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

2 odpowiedzi na „Dynia po raz pierwszy. Gnocchi ziemniaczane z dynią

  1. alexls pisze:

    Bardzo apetycznie się prezentuje soczysta dynia w towarzystwie kluseczek gnocchi:) Ja dziś miałam dyniowe smoothie – trzymam sie dzielnie wyzwania;)

    Pozdrawiam!

  2. Wlaśnie się zastanawiałam co zrobić z dynią makaronową, która mi zalega:) to będzie super danie. dzięki:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s