Archiwa tagu: zielony groszek

Tartrà – antipasto z Piemontu

Opublikowano 5 Listopad 2011 by

Dziwne słowo tartra lub tartrà prawopodobnie pochodzi z języka hiszpańskiego, a może z arabskiego…. Prawdopodobnie powstało w wyniku spotkania włoskiej gastronomii z saraceńską w latach 900-1000 (dawno!).  Jest to coś w rodzaju słonej wersji budyniu w najprostszej wersji, przygotowanego z … Czytaj dalej →

Opublikowano Antipasti | Otagowano , , , , | 10 komentarzy

Wiosenne risotto

Opublikowano 16 Maj 2011 by

Wiosna za oknem i wiosna na talerzu – risotto a w nim cukinia w towarzystwie groszku! Jak łatwo zauważyć (po ilości wpisów dotyczących makaronu), makaron jest moją mocną stroną. Ryż już mniej, a przecież risotto to równie we Włoszech popularne … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz

Zielono mi! Zupa krem z zielonego groszku

Opublikowano 10 Maj 2011 by

. Przyznam, że nie gotuję zbyt często zupy. Ta jest zdecydowanie moją ulubioną. Można ją robić również z mrożonego groszku (i tak ją najczęściej robię). Tym razem poszłam na targ, kupiłam groszek, wyłuskałam (to bardzo relaksujące zajęcie) i oto moja … Czytaj dalej →

Opublikowano Zupy | Otagowano , , , , | 7 komentarzy

Książka kucharska po włosku – tagliatelle alla papalina

Opublikowano 17 Luty 2011 by

Po przyjeździe do Rzymu uznałam, że oczywiście będę gotować tylko włoskie jedzenie. To były czasy kiedy i moje gotowanie i moja znajomość włoskiego pozostawiały trochę do życzenia. Nabyłam więc książkę kucharską, koniecznie bez obrazków, bo te z obrazkami uważałam za … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , | 6 komentarzy