Archiwa tagu: tagliatelle

Tagliatelle ze szparagami i krewetkami

Opublikowano 21 Kwiecień 2011 by

Jesteśmy we Włoszech, sezon szparagowy w pełni, bez makaronu ze szparagami obejść się nie można. Inspirowałam się przepisem znalezionym na stronie Giallo zafferano. Użyłam krewetek już obranych i wstępnie ugotowanych. . Porcja dla 2 osób Składniki 150-200g świeżych tagliatelli najlepiej … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , | 1 komentarz

Domowe tagliatelle z semoli z pszenicy durum

Opublikowano 20 Kwiecień 2011 by

. Pierwszy przepis, jaki zamieściłam na blogu, dotyczył ciasta makaronowego. Jest to podstawowy przepis na makaron. Ostatnio zgłębiłam bardziej temat wyrobu makaronu i do domowego makaronu jajecznego najlepiej użyć semola di grano duro (semolina z pszenicy durum). Zwykle we wszytkich … Czytaj dalej →

Opublikowano Przepisy podstawowe | Otagowano , , , , | 5 komentarzy

Książka kucharska po włosku – tagliatelle alla papalina

Opublikowano 17 Luty 2011 by

Po przyjeździe do Rzymu uznałam, że oczywiście będę gotować tylko włoskie jedzenie. To były czasy kiedy i moje gotowanie i moja znajomość włoskiego pozostawiały trochę do życzenia. Nabyłam więc książkę kucharską, koniecznie bez obrazków, bo te z obrazkami uważałam za … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , | 6 komentarzy

Speck, pieczarki, śmietana i…. jak zwykle makaron

Opublikowano 6 Styczeń 2011 by

Czasami warto czytać przepisy na opakowaniach makaronu- ten właśnie znalazłam na opakowaniu, często wracam do tego przepisu. Speck z powodzeniem można zastąpić szynką szwarcwaldzką (w Polsce do kupienia bez problemu w supermarkecie); cena jak na wędlinę dość wysoka, ale do … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

…..alla puttanesca

Opublikowano 16 Wrzesień 2010 by

Anchois z francuskiego,  acciughe po włosku, a jakbyśmy nazwę rybki przetłumaczyli na polski…. sardela europejska. Zwał jak zwał, aromatycznej rybce sos putanesca zawdzięcza swój niepowtarzalny smak. Etymologię nazwy ‘puttanesca’ i pierwsze skojarzenia pomińmy, bo inaczej musiałabym bloga zastrzec jako tylko … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Prosto, smacznie, efektownie – makaron z masłem i rozmarynem

Opublikowano 23 Sierpień 2010 by

Byli na kolacji znajomi, dla utrudnienia… Włosi. Chciałam błysnąć drugim daniem (owszem smakowało),  a na pierwsze zrobić cokolwiek, byle lekkiego. Jak się domyślacie, właśnie pierwsze danie wzbudziło zachwyt. Koleżanka – włoska pani domu ze sporym doświadczeniem w gotowaniu, poprosiła mnie … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 7 komentarzy

Na początku był makaron….

Opublikowano 12 Sierpień 2010 by

Zaczynamy od podstaw, czyli jak zrobić makaron. Żeby nie było niedomówień – makaron gotowy jest jak najbardziej dobry i na codzień używam właśnie takiego. Są jednak takie dni w życiu kobiety, szczególnie Włoskiej Pani Domu, że pragnie ona wałkować osobiście … Czytaj dalej →

Opublikowano Przepisy podstawowe | Otagowano , , , , , , | 7 komentarzy