Archiwa tagu: szałwia

Przepiórki – spotkanie drugie

Opublikowano 5 Sierpień 2011 by

Tak jak obiecałam w poprzednim wpisie, dziś druga wersja przygotowania przepiórek. W wielu przepisach, które przeczytałam nim zabrałam się za przyrządzanie tych małych ptaszków, znalazłam sugestię, żeby w coś je zawinąć. Zawinęłam więc w dość tłusty boczek (pancetta). Dzięki temu … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , , | 8 komentarzy

Przepiórki – pierwsze spotkanie

Opublikowano 4 Sierpień 2011 by

Na początku przepraszam za moją długą nieobecność. Chyba dopadł mnie jakiś kryzys twórczy, jeśli chodzi o pisanie, bo w kuchni szaleję i wypróbowałam ostatnio kilka nowych przepisów.  Podzielę się nimi z Wami. Na początek przepiórki. Do niedawna przepiórki wydawały mi … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , , , , | 8 komentarzy

Zielone kluski

Opublikowano 13 Styczeń 2011 by

To jeden z tych przepisów, w przypadku których pomijając mały szczegół nie jesteśmy w stanie uzyskać dobrego rezultatu. W tym przypadku tym małym szczegółem jest… obtoczenie uformowanej kluski w mące. Dzięki temu uzyskujemy gnocchi, a nie zupę szpinakową. Wbrew pozorom, … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , | 5 komentarzy

Gnocchi ziemniaczane – burro e oro

Opublikowano 11 Wrzesień 2010 by

Nie wierzcie wszystkim tym przepisom na gnocchi, które za bardzo odwołują sie do kopytek. To jest coś innego. Włosi nazywają tak podane gnocchi burro e oro – masło i złoto. Ja, jak pierszy raz przeczytałam przepis na gnocchi to uznałam, … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 4 komentarzy

Saltimbocca alla romana

Opublikowano 31 Sierpień 2010 by

Kolega po zjedzeniu saltimbocca alla romana powiedział: ‘Spodziewałem się czegoś zupełnie innego, myślałem,  że jedząc tą potrawę poczuję się jak w gorącym, ale przyjemnym miejscu, natomiast poczułem się świeżo, jak w zacienionym ogrodzie w gorący dzień’. Takich doznań dostarcza to … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , , | 1 komentarz