Archiwa tagu: perliczka

Dwudaniowy włoski obiad z perliczką w roli głównej

Opublikowano 18 Październik 2011 by

Pamiętacie przepis na królika po ischitańsku? Przepis uwzględniał wykorzystanie do makaronu sosu powstałego podczas gotowania mięsa. W dzisiejszym przepisie na perliczkę również proponuję takie rozwiązanie. Oryginalny przepis pochodzi z książki Il cucchiaino d’Argento, zmieniłam go odrobinę. Autor książki proponuje podanie … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania, Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , , | 5 komentarzy

Faraon i ananas

Opublikowano 13 Maj 2011 by

Tak naprawdę chodzi o perliczkę, która po włosku nazywa się ‘faraona’. Odkąd już wiem, że perliczka to perliczka (a miałam pewne wątpliwości, o których można przeczytać w tym wpisie) i że ma bardzo dobre mięso, wypróbowuję nowe przepisy. Tym razem … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , | 2 komentarzy

Nowe słówko: ‘faraona’ – nie kura, nie kaczka a perliczka

Opublikowano 25 Luty 2011 by

. Znalazłam w ‘La Cucina Italiana’ apetyczny przepis. Magazyn pisał o ptaku pod nazwą faraona. Głowiliśmy się z narzeczonym nad tym, co to za ptak… odmiana kaczki,  jakaś kura…. Kupiliśmy w sklepie drób podpisany farona. Potem to sprawdziłam. Faraona okazała … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , , , | 7 komentarzy