Archiwa tagu: czosnek

Przepiórki – pierwsze spotkanie

Opublikowano 4 Sierpień 2011 by

Na początku przepraszam za moją długą nieobecność. Chyba dopadł mnie jakiś kryzys twórczy, jeśli chodzi o pisanie, bo w kuchni szaleję i wypróbowałam ostatnio kilka nowych przepisów.  Podzielę się nimi z Wami. Na początek przepiórki. Do niedawna przepiórki wydawały mi … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , , , , | 8 komentarzy

Faraon i ananas

Opublikowano 13 Maj 2011 by

Tak naprawdę chodzi o perliczkę, która po włosku nazywa się ‘faraona’. Odkąd już wiem, że perliczka to perliczka (a miałam pewne wątpliwości, o których można przeczytać w tym wpisie) i że ma bardzo dobre mięso, wypróbowuję nowe przepisy. Tym razem … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania | Otagowano , , | 2 komentarzy

Królik all’ischitana… alla napoletana… alla cubana

Opublikowano 6 Maj 2011 by

Oryginalny przepis nosi tytuł ‘coniglio all’ischitana’ czyli królik po ischiańsku (z wyspy Ischia) i pochodzi z książki ‘Menu Napoletani’. Wersja, którą znajdziecie poniżej, jest po modyfikacjach, jakich dokonała moja koleżanka z Kuby, która przez 10 lat mieszkała w Neapolu. Pierwszy … Czytaj dalej →

Opublikowano Drugie dania, Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 7 komentarzy

…..alla puttanesca

Opublikowano 16 Wrzesień 2010 by

Anchois z francuskiego,  acciughe po włosku, a jakbyśmy nazwę rybki przetłumaczyli na polski…. sardela europejska. Zwał jak zwał, aromatycznej rybce sos putanesca zawdzięcza swój niepowtarzalny smak. Etymologię nazwy ‘puttanesca’ i pierwsze skojarzenia pomińmy, bo inaczej musiałabym bloga zastrzec jako tylko … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Papryka, oliwki, makaron

Opublikowano 3 Wrzesień 2010 by

Kolejne danie bardzo proste w wykonaniu i nie czasochłonne. Większość tu takich jest i będzie.  Bo żeby dobrze zjeść nie zawsze trzeba inwestować wiele pracy i czasu. Do zrobienia koniecznie w sezonie paprykowym! Wtedy gdy papryka najpiękniejsza i najsmaczniejsza. Penne … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | Dodaj komentarz

Pasta al tonno – makaron dowolny z tuńczykiem

Opublikowano 26 Sierpień 2010 by

To jeden z tych absolutnie nieskomplikowanych przepisów, na którego wykonanie potrzebne jest tyle czasu, ile na ugotowanie makaronu (wliczając czas potrzebny na zagotowanie wody) i do wykonania którego nie potrzeba wyszukanych składników. Pasta al tonno Porcja dla 2 osób Składniki … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz

Prosto, smacznie, efektownie – makaron z masłem i rozmarynem

Opublikowano 23 Sierpień 2010 by

Byli na kolacji znajomi, dla utrudnienia… Włosi. Chciałam błysnąć drugim daniem (owszem smakowało),  a na pierwsze zrobić cokolwiek, byle lekkiego. Jak się domyślacie, właśnie pierwsze danie wzbudziło zachwyt. Koleżanka – włoska pani domu ze sporym doświadczeniem w gotowaniu, poprosiła mnie … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , , , | 7 komentarzy

Szybko i ostro – spaghetti aglio, olio e peperoncino

Opublikowano 14 Sierpień 2010 by

Kiedy czas nagli, chęci do gotowania brak, a zjadłoby się coś, co jest lekkie a ma wyrazisty smak…. Ps. to pierwszy przepis w kategorii ‘pierwsze dania’… we Włoszech pierwszym daniem jest makaron, jeszcze kiedyś szerzej napiszę o tutejszych niekończących się … Czytaj dalej →

Opublikowano Pierwsze dania | Otagowano , , , , | 2 komentarzy